黄金的特殊性还体现在黄金市场上，许多产品的市场往往与其产地密切结合，基于黄金与金融的密切相关性，黄金市场一般会在国际的或地区的或国家的金融中心城市得到发展，而黄金生产和加工中心地区往往没有发达的黄金市场。例如伦敦、纽约、香港、东京、上海、新加坡、迪拜、孟买等重要的黄金市场都是建立在金融中心城市。

黄金作为一种外汇资产曾长期处于管制状态，从世界范围看，自由交易的黄金市场受到抑制，直到20世纪70年代中期国际货币基金组织推行黄金非货币化之后，各国纷纷放开黄金管制，黄金市场才得到较快发展，现在全球已有30多个黄金市场。

黄金市场不仅数量明显增加，而且市场结构也发生了重大变化，由一元结构变为二元结构，发展成了由不同形态、不同功能的市场组成的市场体系。黄金市场由单一市场发展成为市场体系后，极大地丰富了黄金市场的服务功能。

当代黄金市场不仅具有交易功能，而且具有融资、避险、盈利等多项功能，因而黄金市场是作为金融市场体系的一部分发挥着独特的作用，从而也极大地扩大了黄金市场的交易规模。